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Le Kenda

LLe Nére, l'arbre nourricier de la Savane africaine

Le Néré est un arbre africain qui appartient à la famille des Mimosacea.

Arbre nourricier, il pousse dans les zones de la Savane et du Sahel.

Ses fruits apparaissent au bout de six ans.

Ce sont de longues gousses d'environ 20 cm, suspendues en grappe et contenant de nombreuses graines noires.

De ces gousses, est extrait un condiment à l'odeur très forte qui est transformé selon un savoir faire artisanale et ancestrale.

Ce produit est utilisé par presque toutes les populations d'Afrique de l'ouest pour son intérêt nutritionnel et thérapeutique...

On l'appelle Kenda en Guinée-Conakry ou Soumbala au Mali

Descriptif Produit :

Produit                        Origine                   Emballage               Unité                 Prix /Unité

Kenda Original     Guinée-Conakry          Sachet 50 grs        1 sachet                2,90 €

Kenda Crevettes   Guinée-Conakry         Sachet 50 grs        1 sachet                 3,40 €

Kenda Original     Guinée-Conakry          Flacon 50 grs        1 flacon                 3,50 €

Kenda Crevettes   Guinée-Conakry         Flacon 50 grs        1 flacon                  4,50 €

Propriétés physiologiques :

Produit                                   Brisures       Impuretés        Taux d'humidité       Durée de conservation

Kenda Original/Crevettes        0%                < 1%                      < 5%                          > 6 mois

Propriétés biologiques

Produit                                      Pesticide         Herbicide          Intrants chimiques          Engrais

Kenda Original/Crevettes           0 %                   0 %                            0 %                           0 %

Propriétés nutritionnelles pour 100 grs de Kenda :

Produit                     Fibres      Protéines      Magnésium     Phosphore    Glucides        Energie

Kenda O/C               2,3 g            3,2 g                49 g               120 g             75 g          350 k/cal

Conseils d'utilisation ;

Produit                  Accompagnement Plats / Riz nature    Accompagnement Salade             Nature

Kenda                                                                          

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